Certificaciones Target, Primus, organico.

1Gestión del Sistema de Inocuidad
Diseñar, implementar y mantener el sistema de gestión de inocuidad y calidad HACCP, PrimusGFS, TARGET, Orgánico NOP y LPO.
Realizar la actualización de manuales, procedimientos y registros del sistema.
Realizar el cumplimiento de requisitos legales, normativos y de cliente.
Responsable de la trazabilidad empaque e invernadero.
Coordinador de plan HACCP.
Realización y aprobación de programa de muestreo anual en cumplimiento a certificaciones.
Coordinar el comité de inocuidad.
Diseño y control de programa control de plagas urbanas.
Verificación de Procesos.
Vigilar que se cumplan los programas prerrequisito BPM, POES, trazabilidad, control de plagas, control de proveedores.
Garantizar controles de inocuidad en las líneas de producción, empaque y almacenamiento.
Monitorear puntos críticos de control PCC y límites críticos en caso de existir.

2Gestión de Auditorías
Coordinar auditorías internas y externas de certificación, clientes y autoridades.




Dar seguimiento a planes de acción correctiva y cierre de no conformidades.
Recertificaciones.
Preparar informes de resultados para la dirección.
Atención auditorías de tercera parte.

3Capacitación y cultura organizacional
Desarrollar y ejecutar programas de capacitación en temas de calidad e inocuidad para todo el personal.
Promover la cultura de inocuidad y mejora continua dentro de la organización.

4Relación con clientes y autoridades.
Atender requerimientos de clientes en temas de calidad, especificaciones y certificaciones.
Ser enlace con autoridades regulatorias y organismos certificadores.
Contacto autorizado con CCOF relacionado a la certificación orgánica.

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