**Descripción**:
¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Chef de partida** en **TRS Yucatán.**
**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**
- Capacitar al personal en la toma de lecturas de cámaras de conservación y congelación
- Coordinar al personal en las áreas
- Evalúa objetivamente a sus colaboradores de acuerdo con su desempeño
- Notificar cualquier anomalía en los equipos de cocina
- Supervisar que se cumplan las políticas y estándares de servicio en las diferentes cocinas y centros de consumo
- Verificar el uso adecuado del sistema PEPS
- Verificar el uso correcto y adecuado de la materia prima
- Verificar que el personal a cargo cumpla con el distintivo H
- Verificar que el personal cuente con el equipo y materia prima necesaria para realizar su trabajo
**A cambio de tu compromiso y motivación,



te ofrecemos**:
- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
- Sobresaliente ambiente de trabajo
- Beneficios superiores a la ley
- Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras
**Requisitos**:
**Experiência y conocimientos técnicos**:
- 2 años como chef de partida
- Conocimiento en cocina internacional, cocina fría y caliente
- Conocimiento en servicios de alimentos, costeo de menús, elaboración de recetas, carnes y cortes, controles de calidad, manejo de productos, manejo en conservación, refrigeración de alimentos
- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal), sistema PEPS
- Conocimientos informáticos básicos
- Gestión de equipos

📌 Chef de Partida Internacional (Playa del Carmen)
🏢 TRS Yucatan
📍 Playa del Carmen