Objetivo del puesto
Brindar asesoría y soporte técnico especializado en procesos alimenticios, asegurando la calidad e inocuidad de los productos, capacitando al personal operativo y desarrollando mejoras en formulaciones y procesos de producción de salsas para cumplir con estándares comerciales y requisitos de supermercados.
Actividades principales
- Capacitación al personal de producción y almacén.
- Implementación y seguimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM).
- Capacitación para cumplimiento de requisitos de supermercados y auditorías.
- Supervisión de higiene, inocuidad y calidad del producto.
- Desarrollo y mejora de formulaciones de salsas.
- Optimización de procesos de producción.
- Evaluación de estabilidad, emulsión,
viscosidad, color y vida de anaquel.
- Elaboración y actualización de procedimientos y registros de calidad.
- Apoyo en solución de problemas de producción y desviaciones de calidad.
- Capacitación sobre manejo de materias primas y almacenamiento.
- Verificación del cumplimiento normativo aplicable a alimentos.
Desarrollo de propuestas para mejorar rendimiento, textura, sabor y estabilidad del producto
Sueldo: $5,000.00 - $10,000.00 al mes
Lugar de trabajo: remoto híbrido en 45593, Álamo Industrial, Jal.