Estamos en búsqueda de tu talento como:CHEF OPERATIVOFunciones:Supervisar y coordinar al equipo de cocina.Planificar y supervisar la producción de desayunos, brunch, alimentos ligeros, repostería y panadería.Diseñar, actualizar e innovar el menú, con enfoque en cocina vegetariana.Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y normativas sanitarias.Controlar inventarios, insumos y mermas.Planear la producción diaria de acuerdo con la demanda.Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal de cocina.Mantener un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a resultados.Experiencia:De 2 a 3 años de experiencia como Chef, Jefe de Cocina o puesto afín.Experiencia en cafeterías,



panaderías o negocios de repostería.Manejo y control de inventarios.Conocimiento en técnicas culinarias nacionales e internacionales, preferentemente con experiencia en cocina vegetariana.Conocimiento en manejo de mermas, planeación de producción y normativas sanitarias del sector restaurantero.Ofrecemos:Sueldo mensual de $12,000 a $14,000 (de acuerdo con experiencia).Oportunidad de formar parte de un proyecto gastronómico en crecimiento.Excelente ambiente laboral.Desarrollo profesional y participación en la creación de nuevas propuestas culinarias.Horario:Horario rotativo:7:00 a.m. a 4:00 p.m.12:30 p.m. a 9:00 p.m.Zona para laborar:A 10 minutos de Parque México, Ciudad de México.
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📌 Chef Operativo (Ciudad de México)
🏢 RAND ABOGADOS
📍 Ciudad de México