Vacante: Jefe de Beneficio y Acopio de Café Operación Cafetalera

Ubicación: Chiapas (posición con movilidad constante entre distintas zonas y unidades operativas del estado, tales como Tuxtla Gutiérrez, Jaltenango, Yajalón, Huixtla, entre otras).

Modalidad: Presencial.

Tipo de puesto: Jornada completa.

Horario: Lunes a viernes, disponibilidad en temporada de cosecha y movilidad operativa conforme a las necesidades de la operación.

INDISPENSABLE: Experiencia comprobable en café verde y/o café de especialidad, en procesos de acopio, beneficio, compra y liquidación de café. No se considerarán perfiles sin experiencia directa en café.

Objetivo del puesto

Coordinar integralmente la operación de beneficio y acopio de café, desde la compra con productores y proveedores hasta el almacenaje y envío de producto, garantizando el control operativo, administrativo y la correcta actualización en sistemas.

Principales responsabilidades

- Compras y acopio de café: Realizar compras de café verde (pergamin y cereza) directamente con productores, intermediarios y organizaciones cafetaleras.
- Atención directa en campo a productores y proveedores, incluyendo visitas a comunidades, puntos de acopio y beneficios.
- Desarrollo y fidelización de proveedores de café de especialidad, convencional y certificado.
- Desarrollo y fortalecimiento de cadenas de suministro cafetaleras, considerando volúmenes, calidades y ventanas de cosecha.
- Análisis de mercado cafetalero: precios de referencia, competencia local y regional.
- Propuesta de estrategias de compra por región, calidad, volumen y periodo de cosecha.
- Administración, seguimiento y propuesta de créditos, anticipos y depósitos en cuenta de café de la unidad.
- Operación de beneficio y bodega: recepción, pesaje, muestreo y liquidación de café verde conforme alineamientos establecidos.




- Validación de calidad recibida vs calidad contratada (humedad, rendimiento, defectos y condición física del grano).
- Control operativo de bodega: costalera, tarima y inventarios físicos.
- Coordinación logística tras traslados y transferencias de café entre unidades, beneficios y almacenes.
- Elaboración y control de inventarios mensuales de café y costos.
- Asegurar la trazabilidad del café del productor hasta el embarque, conforme a requisitos de clientes y certificaciones.
- Administración de la operación cafetalera: ingreso a sistema de compras, fijaciones, anticipos y depósitos de café.
- Gestión de tipo de cambio y referencias de mercado para la correcta asignación de precios a proveedores.
- Elaboración y análisis de riesgos de anticipos de café de depósito.
- Control y conciliación de saldos de proveedores y cuentas de café.
- Gestión, obtención y validación de facturación fiscal derivada de las compras de café.
- Revisión, validación y firma de reportes operativos, pólizas y cierres de unidad.
- Liquidación final a proveedores conforme a calidad, volumen y condiciones pactadas.
- Elaboración de reportes de costos y existencias.
- Registro y control de incidencias del nómin del personal operativo (recibidores y apoyo en cosecha).
- Elaboración de estimados de cosecha por región y proveedor, basados en recorridos de campo y comportamiento histórico.

Perfil requerido

- Escolaridad:



Licenciatura o ingeniería concluida (agroindustrial, administración, contaduría o afín).
- Experiencia (INDISPENSABLE): Experiencia directa en café verde y/o café de especialidad, acopio, beneficio, compra y liquidación de café. Tratamiento con productores, proveedores y cierre de negociaciones.
- Gestión de inventarios, bodegu y logística cafetalera.
- Conocimientos técnicos: Inocuidad alimentaria (básico). Manejo de sistemas operativos y administrativos.
- Habilidades: Trabajo bajo presión en temporada de cosecha. Enfoque a resultados. Organización, disciplina y planeación. Trabajo en equipo. Comunicación y negociación con productores.

Beneficios

- Prestaciones de ley y superiores a la ley.
- Bono anual por productividad, ligado a resultados de la operación y desempeño del puesto.
- Seguro de vida.
- Seguro de gastos médicos mayores (GMM).
- Estabilidad laboral en una empresa sólida y en crecimiento.
- Desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento dentro de una empresa global líder en el sector cafetalero.
- Participación directa en una operación estratégica de café verde y café de especialidad, con impacto real en campo.

Postulación

Se requiere experiencia comprobable en café verde y/o café de especialidad, específicamente en acopio, beneficio, compra y liquidación de café. Solo se considerarán candidatos que cumplan con este requisito. Si buscas un reto operativo en campo, con responsabilidad directa sobre la cosecha, proveedores y resultados de la unidad, este puesto es para ti.

Requerimientos

- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura.
- 2 años de experiencia.
- Disponibilidad de viajar: Sí.
- Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, cafetero, coffe, cafe.

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📌 Jefe de Beneficio y Acopio de Café (Tuxtla Gutiérrez)
🏢 OLAM AGRO MÉXICO S.A. DE
📍 Tuxtla Gutiérrez