Gerente de restaurante - Franquicia de comida rapida

Significativo empresa del sector - Metepec, Estado de México

Objetivo del puesto:
Garantizar la operación eficiente y rentable de un restaurante de comida rapisa, cumpliendo los estándares de calidad, servicio, limpieza y eficiencia, liderando al equipo con enfoque en resultados, experiencia del cliente y cumplimiento de indicadores clave del negocio

- Ejecución operativa: Ejecutar y supervisar todos los procesos del modelo operativo.
- Gestión de talento y liderazgo: Reclutar, entrenar, desarrollar y supervisar al equipo de la tienda.
- Atención al cliente: Garantizar una excelente experiencia al cliente.
- Control de costos y P&L; de tienda: Controlar inventarios, mermas, uso de insumos y eficiencia en el uso de recursos.
- KPI’s y cumplimiento de metas: Dar seguimiento diario a indicadores de ventas, ticket promedio, tiempos de servicio, rotación de personal, NPS y cumplimiento de horarios.
- Cumplimiento normativo: Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad, higiene, protección civil y regulaciones locales
- Relación con proveedores y logística local:



Coordinar la recepción de insumos y mantener niveles óptimos de inventario según el modelo de días definidos por la marca.

Perfil del puesto

Bachillerato concluido (deseable Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín)

Experiencia requerida

- Mínimo 2 años como Gerente o Subgerente de tienda en QSR, retail o fast casual.
- Manejo de Indicadores Operativos
- Liderazgo
- Cumplimientos de proceso, manejo de alimentos
- Formación y desarrollo interno de personal
- Interpretación de estado de resultados, análisis y plan de trabajo

Condiciones del puesto

Zona de trabajo: Toluca con disponibilidad de viajar

Horario: Tiempo completo, turnos variables, disponibilidad fines de semana y días festivos.

Requerimientos

- 2 años de experiencia
- Edad: A partir de 29 años
- Licencias de conducir: B
- Disponibilidad de viajar: Si

Encargado de restaurante

Tiempo Completo

Sumo Alitas y Sushi Buffet - Toluca, Estado de México

$ 15,370.00 (Mensual) + Comisiones

Tiempo Completo

Más de 30 días

Tiempo Completo

Hace 7 días

Tiempo Completo

28 de julio

Jornada completa

Hace 7 horas

#J-18808-Ljbffr

📌 Gerente de restaurante - Franquicia de comida rapida (Metepec)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Metepec