**Departamento**: Alimentos y Bebidas**Puesto**: Capitán de Restaurante**Funciones Principales**:- **Supervisión Operativa**:- Coordinar y supervisar las actividades diarias del restaurante durante los turnos asignados.
- Asignar estaciones, tareas y responsabilidades al personal de servicio (meseros, ayudantes, hostess).
- Verificar el montaje adecuado de mesas, estaciones de servicio y mise en place.
- Elaboración de horarios, controles de incidencias del personal- **Atención al Cliente**:- Asegurar una atención personalizada, amable y profesional a cada huésped.
- Manejar quejas o comentarios de clientes de forma oportuna y eficaz, escalando al gerente cuando sea necesario.
- Supervisar la correcta aplicación de los estándares de servicio de Marriott International.
- **Control de Calidad**:- Verificar la presentación y temperatura adecuada de los alimentos y bebidas antes de ser servidos.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria (HACCP).
- Garantizar el cumplimiento de los protocolos de marca y servicio de Marriott.
- **Gestión de Personal**:- Brindar capacitación continua en estándares de servicio, protocolos de seguridad y conocimiento del menú.
- Motivar al equipo fomentando un ambiente laboral positivo y participativo.
- Evaluar el desempeño del personal y proporcionar retroalimentación constructiva.




- **Coordinación con Otros Departamentos**:- Comunicar eficientemente con cocina, stewarding y otros departamentos para asegurar un servicio fluido.
- Colaborar en eventos especiales, banquetes o servicios en áreas externas del hotel.
- **Administración y Reportes**:- Controlar inventarios básicos de servicio (menaje, mantelería, suministros).
- Supervisar el cierre correcto de cuentas y cortes de caja.
- Elaborar reportes diarios de operación y sugerencias de mejora.
- **Cumplimiento de Normativas**:- Cumplir y hacer cumplir las políticas internas del hotel y lineamientos de Marriott.
- Garantizar el cumplimiento de normativas laborales y de seguridad vigentes.
**Requisitos del Puesto**:- Experiência mínima de 2 años en posición similar en hoteles o restaurantes de alta gama.
- Conocimientos en servicio a la carta, buffet y banquetes.
- Manejo de personal y habilidades de liderazgo.
- Inglés intermedio-avanzado (necesario).
- Excelente presentación, actitud de servicio y habilidades de comunicación.
- Manejo del distintivo H.
- Manejo de soft-restaurante necesario- Sin dificultad de horarios para rolar y trabajar fines de semana o festivosTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $8,****** - $15,****** al mesBeneficios:- Caja de ahorro- Estacionamiento de la empresa- Estacionamiento gratuito- Servicio de comedorLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Capitán De Ayb (Durango)
🏢 IMAGIKALI
📍 Durango