En BIDA (Bienestar Integral y Desarrollo Alimenticio) buscamos un Chef Ejecutivo con experiência en comedores industriales para liderar la operación gastronómica, estandarizar procesos y garantizar la correcta planeación y control de menús a gran escala.Buscamos un chef con liderazgo, organización y enfoque en calidad, capaz de implementar procesos eficientes que aseguren la satisfacción de los clientes y la optimización de recursos.
**Responsabilidades**:- Diseñar, costear y estandarizar menús y recetas en comedores industriales.
- Elaborar explosiones de insumos y control de gramajes.
- Supervisar la correcta implementación de procesos en cocina y comedores.
- Capacitar y coordinar al personal operativo en buenas prácticas y estandarización.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y calidad (Norma 251, BPM).
- Realizar auditorías de calidad y operación en unidades.
- Viajar a distintas unidades para supervisar y reforzar procesos.
- Generar reportes de operación y proponer mejoras en eficiencia y costos.
**Requisitos**:- Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
- Experiência mínima de 3 años en comedores industriales,



servicios de alimentación masiva o catering.
- Dominio en estandarización de recetas, costos, explosiones de insumos y control de inventarios.
- Conocimiento en normas de higiene y calidad alimentaria (Norma 251, BPM, HACCP).
- Manejo de softwares y paquetería Office (Excel indispensable).
- Disponibilidad para viajar.
- Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo.Ofrecemos- Sueldo: $15,000 mensuales- Prestaciones de ley.
- Oportunidad de crecimiento en una empresa en expansión nacional.
- Ambiente de trabajo cualificado y retador.
Únete a BIDA y lidera la operación gastronómica que garantiza calidad, estandarización y eficiencia en nuestros comedores industriales.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: Hasta $15,****** al mesBeneficios:- Aumentos salariales- Opción a contrato indefinido- Programa de referidos- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosExperiência:- tres: 1 año (Obligatorio)Disponibilidad para viajar:- 50 % (Obligatorio)Lugar de trabajo: On the road

📌 Chef Ejecutivo Para Comedores Industriales (Durango)
🏢 BIENESTAR INTEGRAL Y DESAROLLO ALIMENTICIO
📍 Durango