**Objetivo del puesto**
Dirigir y ejecutar la producción diaria de alimentos y el area de catering en eventos, garantizando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de los estándares de higiene y costo.
El Chef participa directamente en la preparación de platillos, liderando con el ejemplo y asegurando la excelencia gastronómica del servicio.
- Cocinar y supervisar la producción diaria de alimentos.
- Elaborar menús balanceados, atractivos y acordes al presupuesto del cliente.
- Dirigir al equipo de cocina durante el servicio, asegurando tiempos y calidad.
- Implementar y verificar el cumplimiento de **Distintivo H** y normas sanitarias.
- Supervisar la recepción, almacenamiento y control de materia prima.
- Estandarizar recetas, porciones y procesos de producción.
- Apoyar en la elaboración de platillos especiales, degustaciones y eventos.
- Controlar costos, mermas e inventarios de cocina.
- Capacitar al personal operativo en técnicas, limpieza y buenas prácticas.
- Mantener comunicación constante con dirección y comedor sobre incidencias o mejoras.
- Garantizar la presentación, temperatura y sazón de los alimentos servidos.
**Formación**:
- Licenciatura o técnico en Gastronomía.




- Curso o certificación en Distintivo H y manejo higiénico de alimentos.
**Experiência**:
- 3 a 5 años en puestos similares (Chef Ejecutivo, Chef de Cocina o Sous Chef).
- Experiência en **comedores ejecutivos o servicios de catering corporativo**.
- Producción a gran volumen con enfoque en calidad y eficiencia.
**Conocimientos**:
- Cocina mexicana e internacional.
- Planeación de menús y control de costos.
- Higiene e inocuidad alimentaria.
- Liderazgo operativo y manejo de personal.
- Control de inventarios y estandarización de recetas.
**Habilidades y competencias**:
- Gusto por cocinar y supervisar directamente.
- Liderazgo, disciplina y organización.
- Sentido del servicio y atención al detalle.
- Trabajo bajo presión y en equipo.
- Innovación gastronómica.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $14,****** - $16,****** al mes
Beneficios:
- Opción a contrato fijo
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Cocina: 3 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef (Sonora)
🏢 MJ BANQUETES Y COMEDORES
📍 Sonora