**OBJETIVO DEL PUESTO**
Elaborar los platillos del menú siguiendo estrictamente el recetario estandarizado, asegurando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de tiempos de entrega.
Ser un referente en buenas prácticas culinarias, disciplina, y limpieza, promoviendo una cocina ordenada y productivo.
**FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES CLAVES**
- Preparar los platillos asignados conforme al recetario estandarizado.
- Verificar el estado, calidad y cantidad de insumos para el servicio.
- Supervisar y mantener su estación de trabajo limpia, ordenada y funcional en todo momento.
- Asegurar la limpieza total del área de trabajo antes, durante y después del servicio.
- Cumplir con los tiempos de entrega definidos para entradas, platos fuertes y postres.
- Realizar montajes de platillos con precisión y presentación cuidada.
- Ejecutar tareas de producción como mise en place, fondos, guarniciones y salsas base.
- Reportar desviaciones en insumos, equipo,



o condiciones operativas.
- Apoyar en la formación operativa del Cocinero B asignado a su estación.
- Respetar las normas de higiene y seguridad alimentaria vigentes.
- Participar en capacitaciones internas, retroalimentaciones o simulacros operativos.
**ESCOLARIDAD & ÁREAS DE CONOCIMIENTO**
- **Género**: Indistinto
- **Edad**: 25 a 55 años
- **Escolaridad**: INDISTINTO
- **Experiência requerida**: Mínimo 2 años como cocinero en restaurantes formales ,EXPERIENCIA EN COCINA YUCATECA**.
**:
- **prestaciones de ley ,**imss, infonavit
- comedor empleados
- bono de contratación
- propinas diarias
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $12,****** al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Horarios flexibles
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A (Baja California Sur)
🏢 Restaurante Xkatik
📍 Baja California Sur