**OBJETIVO GENERAL**
Asegurar y vigilar que todos los procesos operativos (Almacenaje, Túneles, Maquila) cumplan con los estándares de inocuidad, sanidad y calidad establecidos por la organización y las normativas internacionales.
Es el responsable de mantener la certificación **ISO *********** y de gestionar las auditorías de calidad de los clientes.
**FUNCIONES PRINCIPALES**
- **Gestión del SGC**: Supervisar la correcta documentación y aplicación del Sistema de Gestión de Calidad en todas las áreas.
- **Control de Inocuidad**: Validar el cumplimiento estricto de las **BPD's** (Buenas Prácticas de Distribución) y programas de higiene (Limpieza, Control de Plagas, Vidrios y Plásticos Duros).
- **Gestión de Auditorías**: Coordinar las auditorías internas y externas, asegurando el levantamiento y cierre de acciones correctivas (hallazgos).
- **Validación de Proveedores**: Evaluar y dar seguimiento a los proveedores de insumos (químicos de limpieza, empaques, etc.).
- **Control de Producto No Conforme**: Dictaminar el estado de mercancía dañada o con desviaciones de temperatura y gestionar su disposición final con el cliente.
- **Capacitación**:



Impartir capacitación técnica al personal operativo sobre manejo higiénico y seguridad alimentaria.
**REQUISITOS DEL PUESTO**
- **Escolaridad**: Licenciatura en Bioquímica, Ing. en Alimentos, Ing.
Industrial o afín.
- **Experiência**: 3 a 5 años en gestión de calidad en la industria alimentaria o frigoríficos.
- **Conocimientos Indispensables**:
- Normativa **ISO ***********.
- Sistemas de Inocuidad (HACCP indispensable).
- Manejo de indicadores de calidad (KPIs).
- Regulaciones sanitarias locales y federales (TIF).
Sueldo: $20,****** - $25,****** al mes
Ventajas:
- Opción a contrato indefinido
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Qué licenciatura o ingeniería estudiaste?
- ¿Estás de acuerdo con nuestra propuesta salarial?
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- puntos de control y riesgos HACCP: 3 años (Obligatorio)
- Normativa ISO-*********: 3 años (Obligatorio)
- industria alimentacia cadena fría: 3 años (Obligatorio)
- auditorias de calidad: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefatura De Calidad (Umán)
🏢 Frigorifico Ultrafrio De Merida
📍 Umán