Ejecutar análisis microbiológicos y fisicoquímicos en materias primas, producto en proceso, producto terminado, agua y superficies, asegurando la calidad e inocuidad de los productos mediante resultados confiables y el cumplimiento de la normatividad aplicable.
**Funciones principales**:
- Realizar análisis microbiológicos y fisicoquímicos de materias primas, agua y producto terminado.
- Liberar o retener lotes de acuerdo con especificaciones de calidad e inocuidad.
- Monitorear parámetros de agua de uso y consumo humano.
- Verificar limpieza y sanitización mediante hisopados y análisis de superficies.
- Preparar reactivos, medios de cultivo y material de laboratorio.
- Registrar resultados, calibraciones y controles en bitácoras y reportes.
- Mantener el orden, limpieza y esterilización del laboratorio y materiales.
- Dar seguimiento a desviaciones microbiológicas y reportar anomalías.
**Requisitos**:
- Técnico laboratorista químico, técnico en alimentos, control de calidad o carrera afín.
- Deseable licenciatura trunca en Ingeniería en Alimentos,



Bioquímica o Químico Farmacobiólogo.
- Experiência mínima de 1 año en laboratorio microbiológico dentro de la industria alimentaria, bebidas o lácteos.
- **Disponibilidad para laborar en nuestra planta ubicada en reparto granjas, Kanasin**
**Conocimientos técnicos requeridos**:
- Análisis microbiológicos y fisicoquímicos en alimentos y bebidas.
- Manejo de equipos de laboratorio (pH-metro, refractómetro, incubadora, autoclave, balanza, etc.).
- Preparación de medios de cultivo y esterilización de material.
- Monitoreo de cloro, pH y parámetros de agua.
- Normatividad sanitaria e inocuidad alimentaria (NOM-251, HACCP, NOM-092, NOM-218).
- Manejo de Excel y registros de laboratorio.
Sueldo: $13,****** al mes
Pregunta(s) de postulación:
- ¿En qué colonia vives y como te transportas?
- ¿Cuántos años de experiência tienes en laboratorio (microbiología e investigación y desarrollo)?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Laboratorista De Aseguramiento De La Calidad E Inocuidad (Mérida)
🏢 Grupo R3 SA de
📍 Mérida