**Objetivo del Puesto**:
Supervisar y coordinar todas las operaciones diarias del restaurante, asegurando la calidad en el servicio al cliente, la presentación de platillos y bebidas, y el manejo optimizado de los recursos.
Responsable del liderazgo del equipo, la gestión de inventarios y el cumplimiento de estándares de calidad, así como de las tareas de reclutamiento, selección y capacitación del personal.
**Requisitos**:
- Experiência previa como gerente en el sector de alimentos y bebidas (mínimo 2 años).
- Conocimientos en técnicas de servicio, preparación de bebidas, manejo de inventarios y gestión de equipos.
- Habilidad para liderar y motivar a un equipo diverso, gestionando múltiples tareas y prioridades.
- Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.
- Flexibilidad para cubrir turnos matutinos y vespertinos según las necesidades del restaurante.
**Responsabilidades**:
**1.
Gestión Operativa**:
- Supervisar las operaciones tanto en la barra como en el área de servicio durante los turnos asignados, asegurando la consistencia y calidad en la atención al cliente.
- Verificar la correcta presentación de platillos y bebidas, asegurando que cumplan con los estándares establecidos por el restaurante.
- Asegurar que todos los utensilios, equipos y materiales de trabajo estén en óptimas condiciones y disponibles para el uso del personal.
- Gestionar horarios de servicio de forma semanal
- Gestionar con los jefes de área 86 y problemas en el menú.
- Supervisar la limpieza general y orden del establecimiento
**2.
Atención al Cliente**:
- Garantizar una experiência excepcional para los clientes, resolviendo cualquier situación que pueda surgir durante el servicio.
- Supervisar la interacción del personal con los clientes, asegurando que se mantenga un nível de servicio amable,



eficiente y profesional.
- Recibir comentarios de los clientes y utilizar esta información para mejorar continuamente la oferta y el servicio del restaurante.
- Gestionar cortesías y descuentos.
**3.
Liderazgo y Gestión de Personal**:
- **Dirigir, motivar y supervisar al equipo de trabajo en ambos turnos, promoviendo un ambiente de colaboración y profesionalismo**.
- Diseñar e implementar programas de capacitación para el personal, desarrollando sus habilidades en áreas como el servicio al cliente, técnicas de barismo, manejo de alimentos y ventas.
**4.
Control de Inventario y Gestión de Recursos**:
- Supervisar el inventario de insumos, bebidas, alimentos y utensilios, asegurando la disponibilidad adecuada y evitando desperdicios.
- Supervisar a los jefe de área al realizar sus pedidos
- Contacto directo con Administración
**5.
Otras Responsabilidades**:
- Asegurar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene en las operaciones diarias.
- Participar en la creación y desarrollo de nuevas ofertas en el menú, aportando ideas para innovar y mejorar la propuesta gastronómica.
- Lidiar con situaciones externas que afecten de forma directa a la experiência del cliente, ejemplo (no hay agua, o homeless)
- Reportar fallas y problemas de mantenimiento en equipo
- Coordinar con el encargado de cocina la operación diaria del restaurante
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: A partir de $15,****** al mes
Incentivos:
- Bebidas gratis
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Bono de puntualidad
- Propinas
Tipo de jornada:
- Fines de semana
- Horas extra
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente (Guadalajara)
🏢 Biolento
📍 Guadalajara