The Palace Company es un grupo hotelero líder en México con presencia internacional, reconocido por ofrecer experiencias de lujo a través de marcas como Palace Resorts, Moon Palace Resorts, Le Blanc Spa Resorts y Baglioni Hotels & Resorts. Con más de 14,000 colaboradores, nos distinguimos por nuestro servicio excepcional, innovación constante y compromiso con el desarrollo de nuestro talento.

Si deseas formar parte de una empresa sólida, con oportunidades de crecimiento y un contexto de trabajo colaborativo, te invitamos a postularte y unirte como JEFE DE PASTELERIA

Escolaridad: Preparatoria Técnica afín

Conocimientos específicos: Distintivo H, manejo de PC y Paquetería Office.

Objetivo: Dirigir la producción de pan dulce y pan salado así como sus derivados, para asegurar que los alimentos elaborados cumplan los parámetros de calidad, cantidad, y recetas.

Realiza

 El programa de trabajo así como los turnos para cubrir las áreas en base a las necesidades de producción y ejecuta la rotación de áreas en forma constante para la capacitación cruzada.

 La capacitación y entrenamiento del staff a su cargo en manejo de alimentos, equipos nuevos, recetarios, técnicas culinarias.

 La capacitación de cursos de motivación, Distintivo H y manejo de alimentos.

Supervisa





 Que se dé seguimiento a los accidentes que pudieran ocurrir en el área de producción pastelería tanto a su atención como a su prevención.

 La aplicación, cumplimiento y seguimiento de los estándares que marca el Distintivo H y Certificaciones Vigentes en el área de producción de pastelería.

 El correcto manejo de los equipos y utensilios, reportar a mantenimiento las fallas de los mismos para su pronta reparación y reportar las bajas de utensilios y equipos para su reposición.

 Los procesos de producción para asegurar que se lleven a cabo las recetas de manera correcta conforme a los estándares y con base a las necesidades de producción optimizando el adecuado uso de la materia prima

Prestaciones:
Fondo de ahorro 10.5%
Caja de ahorro
Comedor de colaboradores
Vales de despensa
Uniformes
Transporte

Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado

Sueldo: Hasta $31,559.00 al mes

Incentivos:
Ayuda o servicio de transporte
Caja de ahorro
Descuentos y precios preferenciales
Estacionamiento de la empresa
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Pastelería Hotel All Inclusive + 1000 Habitaciones Quintana Roo
🏢 The Palace
📍 Quintana Roo