**Restaurante en Puebla busca Cocinero Producción Recien Egresado(a)**:
Buscamos **recién egresados o pasantes de Licenciatura en Gastronomía** con pasión por la cocina, orden y compromiso con la calidad.
El **Cocina Producción** será responsable de preparar insumos, recetas y productos del menú, apoyando en todas las áreas del establecimiento para garantizar el correcto funcionamiento de la tienda y la excelencia en los productos.
**Funciones y responsabilidades**:
- Seguir listas de preparación, insumos y **mise en place**.
- Ejecutar actividades asignadas por el **Jefe de Cocina y Gerente**.
- Manejar productos bajo el **sistema PEPS**, asegurando almacenamiento limpio y organizado en estanterías, almacenes y refrigeradores.
- Proporcionar ingredientes según las **tablas de gramaje** establecidas.
- Lavar y desinfectar frutas y verduras siguiendo el **Distintivo Punto Limpio**.
- Cumplir con la **NOM 251** de higiene en alimentos.
- Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos y otras técnicas culinarias.
- Preparar productos de todo el menú manteniendo estándares de **calidad *******.
- Mantener la cocina, utensilios, vajilla, equipo e instalaciones **limpios y ordenados**, incluyendo baños y manejo de basura.
- Apoyar en servicios especiales,



producción industrial, eventos, catering, etc.
- Realizar cualquier otra actividad requerida para la operación de la sucursal.
**Requisitos**:
- ** Escolaridad**: Licenciatura en Gastronomía (recién egresados o pasantes).
- ** Experiência**: Mínimo 2 años en puesto similar (puede incluir prácticas profesionales).
- ** Disponibilidad**: Jornada presencial de 51 hrs semanales (incluye 30 min de comida), con día rotativo de descanso entre semana.
- ** Género**: Indistinto.
**Características personales**:
- Limpieza y orden.
- Proactividad y disposición para aprender.
- Organización y cuidado al detalle.
- Facilidad de palabra y comunicación efectiva.
- Obediencia y responsabilidad en todo momento.
**Ofrecemos**:
- ** Sueldo base**: $9,100 mensuales.
- ** Vales de despensa.
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- ** Bono por puntualidad y asistencia.
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- ** Propinas semanales.
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- ** Prestaciones de Ley.
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- ** Contrato permanente a partir del tercer mes.
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- Oportunidad de **crecimiento y aprendizaje** en cocina profesional.
- Si eres apasionado(a) por la gastronomía y deseas desarrollarte en un ambiente profesional, vibrante y en crecimiento, ¡únete a nuestro equipo en Puebla!
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📌 Barra De Alimentos (Recien Egresado) (Xico)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Xico