**Cocina internacional I**
**Objetivo del puesto**:
Proporcionar los conocimientos teórico-prácticos fundamentales sobre las principales cocinas del mundo, sus ingredientes característicos, técnicas culinarias, tradiciones y contextos culturales, con el fin de desarrollar habilidades en la preparación de platillos representativos de diversas regiones y fomentar una visión global de la gastronomía.
**Actividades**:
- Identificar las características históricas, culturales y gastronómicas de las cocinas más representativas del mundo.
- Aplicar técnicas culinarias básicas e intermedias propias de cada región internacional abordada.
- Reconocer ingredientes, métodos de cocción y presentación tradicionales, así como su correcta manipulación y conservación.
- Elaborar platillos típicos internacionales cumpliendo estándares de higiene, calidad y presentación profesional.
**Se requiere**:
- Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía o afín.
- Deseable contar con Maestría - Título y Cédula.
- Experiência como docente tres años.
- Deseable conocimiento de sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines.
**Competencias**:
- Alto sentido de servicio




- Comunicación efectiva
- Organización
- Ética
**¿Por qué trabajar en UVM?
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**En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo**
En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo.
Horario: Mixto
Años de experiência: 1
Se imparte en: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

📌 Cocina Internacional I (Mexicali)
🏢 Universidad del Valle de México
📍 Mexicali