**Objetivo del puesto**:
El jefe de barra es responsable de garantizar la operación eficiente y de alta calidad del área de bebidas, gestionando el equipo, los insumos y la experiência del cliente.
Además, lidera la creación y ejecución del menú de bebidas, asegurando la coherencia con la identidad del restaurante y cumpliendo con estándares de servicio excepcionales.
**Funciones principales**:
- **Gestión operativa**:
- Supervisar la operación diaria de la barra, asegurando que se cumplan los estándares de calidad, limpieza y servicio.
- Coordinar la apertura y cierre de la barra, verificando inventarios, organización y cumplimiento de protocolos.
- Mantener un flujo eficiente de pedidos entre la barra y el área de servicio.
- **Liderazgo de equipo**:
- Seleccionar, capacitar y supervisar a los bartenders y auxiliares de barra, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
- Asignar tareas y horarios al personal de barra, garantizando una cobertura adecuada durante las operaciones.
- Actuar como mentor para el equipo, fomentando el desarrollo profesional y la mejora continua.
- **Control de inventarios y costos**:
- Gestionar el inventario de bebidas y utensilios, asegurando disponibilidad sin excesos y evitando el desperdicio.
- Coordinar los pedidos de insumos con proveedores, asegurando calidad y cumplimiento de plazos.
- Realizar controles de costos y rendimientos, optimizando la rentabilidad del área.
- **Diseño del menú de bebidas**:
- Crear y actualizar el menú de bebidas, alineándose con la temática del restaurante y las preferencias de los clientes.




- Innovar en la creación de cocteles y bebidas exclusivas, integrando tendencias de mixología y productos locales.
- Asegurar la presentación, sabor y calidad de cada bebida antes de ser servida al cliente.
- **Servicio al cliente**:
- Garantizar que las bebidas sean preparadas y servidas con rapidez, precisión y un alto estándar de hospitalidad.
- Resolver cualquier inconveniente o queja relacionada con el área de la barra de forma profesional y efectiva.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos y bebidas.
**Requisitos del puesto**:
- **Educación**: Estudios en mixología, gastronomía, administración de restaurantes o áreas afines (deseable).
- **Experiência**: Mínimo 3 años en roles de liderazgo en barras de restaurantes o bares de alta gama.
- **Conocimientos técnicos**:
- Mixología avanzada, coctelería clásica y de autor.
- Manejo de inventarios y costos.
- Normas de higiene y seguridad alimentaria.
- **Habilidades**:
- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Sobresaliente comunicación y atención al cliente.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas rápidamente.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $10,****** al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Bono de productividad
- Propinas
Tipo de jornada:
- Disponibilidad en noches
- Fines de semana
- Incluye días feriados
- Rotativo
- Turno de 10 horas
- Turno mixto
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Barra (Zapopan)
🏢 Restaurante Tan Tan
📍 Zapopan