Únete a la gran familia de Hoteles Camino Real, estamos en reclutamiento CHEF EJECUTIVO.

Tu objetivo principal será

Dirigir y planificar la elaboración y presentación final de los alimentos con un correcto manejo higiénico, administrar los recursos proporcionados, así como organizar al personal a su cargo y mantener la calidad y los estándares de servicio.

Algunas de las actividades que tendrás

Estandarización y creación de menús considerando disponibilidad y popularidad.
Costeo de recetas y control de costos.
Supervisar las operaciones dentro de las cocinas, suministros, equipo, limpieza y el adecuado funcionamiento de ellas, cumpliendo con normativas de seguridad e higiene.
Coordinar todos los eventos asegurando la correcta ejecución, atendiendo y anticipándose a las necesidades de los clientes de manera eficaz.
Correcto manejo para evitar mermas innecesarias, desperdicios y mantener el nivel del gasto del plan anual.

Requisitos Escolaridad Licenciatura en Gastronomía,



Licenciatura Dirección de AB o Carrera afín

Experiencia mínima de 5 años como chef ejecutivo

Conocimiento
Ramo hotelero y restaurantero.
Planeación estratégica
Adquisición de materias primas
Manejo de banquetes.
Conocimiento en cocina internacional, mexicanas y de vanguardia.
Manejo higiénico de alimentos, con certificación.
Control de costos.
Manejo de personal.

Ofrecemos

29,544.00 mensual
Vales de despensa 5
Prestaciones de Ley

ZONA DE TRABAJO Camino Real Veracruz
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📌 Chef Ejecutivo Camino Real Veracruz Boca Del Río
🏢 Camino Real Hoteles
📍 Boca del Río