Requisitos:
Experiencia mínima de 1 año en puesto similar
Escolaridad Lic/Ing en Nutrición, Alimentos, Química o carrera a fin.
Sin problema para trasladarse o vivir cerca a la zona.
Conocimientos y dominio en:
Dominio de la normativa NOM251/NMX-F-605
Manipulación higiénica de los alimentos
Conceptos financieros básicos.
Manejo y conservación de materia prima
Control de presupuestos y costos.
Responsabilidades:
Instruir y revisar al personal de comedor para el cumplimiento y apego a la norma.
Supervisar cargas de trabajo, horarios y funciones higiénicas del personal activo.
Realizar revisiones aleatorias en procesos y procedimientos para garantizar la inocuidad.
Realizar auditorías a nivel operativo y a proveedores de materias primas.
Edificar y verificar que se cumpla el “programa de limpieza profunda”.
Generar planes de acción conforme a las auditorías (internas/externas).
Aplicar correcciones a proveedores y trabajadores en función de Buenas Prácticas de Manufactura y Manipulación Higiénica de los Alimentos, así como PEPS.
Inspeccionar alimentos no conformes.
Verificar el cumplimiento de las Buenas Practicas de Manipulación (BPM)
Verificar el cumplimiento de las Buenas Practicas de Documentación (BPD)
Apoyar en las capacitaciones para el personal operativo.
Turno:
Matutino
Ofrecemos:
Sueldo catorcenal
Prestaciones de Ley
Uniformes
Comedor subsidiado
Zona de trabajo:
Parque Industrial FINSA Querétaro III
LI-Onsite
📌 Higienista De Comedor Santiago De Querétaro
🏢 ISS FACILITY SERVICES
📍 Santiago de Querétaro
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