Subgerente de Restaurante
Objetivo:Apoyar la supervisión de las operaciones del negocio y asegurar que se cumplan los estándares de servicio y calidad.
Responsabilidades / Actividades:
Mantener el control adecuado del inventarios de productos y alimentos.
Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de seguridad y control de efectivo.
Llevar el control de los manuales de capacitación supervisando que se cumplan de manera correcta en tiempo los procesos.
Supervisar el estado físico de las instalaciones, inmobiliario, equipamiento.
Ayuda a complementar tareas administrativas, contables y elabora reportes de ventas o financieros.
Supervisar el mantenimiento preventivo de las instalaciones y equipo del restaurante.
Controlar y administrar la mantelería, uniforme inventario de equipo.
Coordinación de tiempos entre cocina y piso, para que los platillos salgan en la secuencia correcta.
Roles de las estaciones y qué función desempeña cada integrante del equipo.
Requisitos:




Licenciatura en Administración de empresas turísticas y/o gastronomía - Titulado y Cédula (Indispensable)
Experiência en restaurantes de alta gama.
Mínimo 2 años de experiência como Supervisor / Subgerente de restaurante.
Conocimiento en normativas de higiene y Distintivo H.
Liderazgo robusto, habilidades de comunicación efectiva y capacidad para gestionar equipos diversos.
Alta capacidad de análisis, enfoque en resultados y toma de decisiones.
Manejo intermedio-avanzado de herramientas de oficina y sistemas de punto de venta.
Experiência sólida en los siguientes indicadores / KPIs: Ventas, Rotación de mesas, control de costos, etc.
Ofrecemos:
Sueldo base competitivo
Prestaciones de ley
Estabilidad laboral y posibilidad de crecimiento dentro del grupo
Destacado ambiente de trabajo con visión de expansión

📌 Subgerente De Restaurante Tlalpan
🏢 Hospitales Star Médica
📍 Tlalpan