Funciones y Responsabilidades:
Operativas
Diseñar y actualizar el menú.
Supervisar la preparación y presentación de platillos.
Asegurar el cumplimiento de recetas y gramajes.
Controlar tiempos de producción y despacho.
Verificar calidad de insumos.
Administrativas
Control y programación de compras.
Supervisión de inventarios y mermas.
Control de costos y rendimiento (food cost).
Elaboración de reportes de producción.
Cumplimiento de presupuestos.
Gestión de Personal
Capacitar y evaluar al personal de cocina.
Asignar roles y estaciones de trabajo.
Supervisar disciplina y cumplimiento de estándares.
Participar en reclutamiento del personal de cocina.
Normatividad
Cumplir lineamientos de la Ley Federal del Trabajo en temas laborales.
Supervisar aplicación de la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009 (Prácticas de Higiene para el proceso de alimentos).
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: A partir de $17,000.00 al mes
Ventajas:
Opción a contrato fijo
Servicio de comedor
Servicio de comedor con descuento
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Centro San Andrés Cholula (México)
🏢 Las Quekas De Cholula
📍 México