En Elegant Catering Tenemos más de 37 años de experiência que nos posicionan como una de las mejores opciones de México en el campo de graduaciones, eventos sociales y comedores ejecutivos, buscamos nuevos talentos, es por esto que nos agradaría integrarte a nuestro equipo de trabajo como Gerente de Comedor.
Tu posición tendrá como objetivo principal asegurar la operación productivo, rentable y conforme a normatividad del comedor asignado, garantizando la calidad del servicio, el control de costos, la gestión del personal y el cumplimiento de estándares de higiene e inocuidad alimentaria
Necesitas:
Experiência mínima de 2 a 3 años como gerente/ administrador de comedor industrial o ejecutivo
Experiência en comedores industriales o ejecutivos (no restaurantes):
Conocimiento y aplicación de HACCP, NOM-251 y Distintivo H.:
Manejo de personal operativo.
Control de inventarios y costos.
Disponibilidad de horario
vivir cerca de la zona de trabajo (City Center, Leon)
disponibilidad de tiempo
sexo indistinto
Habilidades:
Trabajo en equipo
Liderazgo y supervisión de equipo
Resolución de problemas
Responsabilidad
Trabajo bajo presión
Actividades:
Administrar la operación diaria del comedor.
Supervisar al personal operativo (cocina, servicio y limpieza).
Asegurar el cumplimiento de HACCP, NOM-251 y Distintivo H.:
Controlar inventarios, mermas y pedidos.
Validar porcionado, recetas y tiempos de servicio.
Atender incidencias con el cliente y asegurar el nível de servicio.
Elaborar reportes operativos y administrativos.
Garantizar el cumplimiento de políticas y procedimientos internos.
Ofrecemos:
sueldo base neto de $13,000- $15,000 (de acuerdo con experiência y filtros)
jornada de lunes a virr
horario de 7:00 a 17:00 hrs
servicio de comedor gratuito
prestaciones de ley
uniformes
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo: $13,000.00 - $15,000.00 al mes
Ventajas:
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Pregunta(s) de postulación:
Menciona los comedores industriales donde has laborado
¿Cuentas con conocimiento de Distintivo H/ NOM- 251/ HACCP? Menciona las empresas donde lo has aplicado
¿A cuánto tiempo de distancia te encuentras del lugar de trabajo? (City Center Leon)
Lugar de trabajo: Empleo presencial