Buscamos un(a) Pastelero(a) con talento y pasión, para unirse a nuestro equipo en Fresko La Comer. Esta posición es crucial para asegurar una oferta de productos dulces de alta calidad, sabor y una presentación visualmente atractiva para nuestros clientes.
Responsable de la producción integral, decoración y exhibición de pasteles, postres individuales, tartas y repostería especializada, manteniendo los más altos estándares de frescura y estética de la marca Fresko.
Responsabilidades y Funciones Principales:
El Pastelero(a) realiza las siguientes funciones, priorizando la calidad artesanal en un ambiente de alto volumen:
Elaboración Especializada:
Preparar una amplia gama de productos de pastelería, incluyendo pasteles de línea, tartas, mousses, gelatinas y postres individuales, apegándose estrictamente a las recetas estándar de la tienda.
Manejar técnicas avanzadas de repostería como la preparación de cremas, ganaches, frostings y rellenos.
Decoración y Presentación:




Diseñar y ejecutar la decoración competente de pasteles para exhibición y pedidos especiales, utilizando diversas técnicas (mangas, duyas, glaseados, etc.).
Asegurar que la presentación de todos los productos sea impecable, atractiva y estandarizada para su venta.
Control de Inventario y Calidad:
Gestionar y controlar las existencias de materias primas (chocolate, frutas, lácteos, etc.) y realizar pedidos a tiempo para mantener la producción continua.
Supervisar la calidad de los ingredientes y del producto final antes de ser exhibido.
Higiene y Seguridad:
Mantener la estación de trabajo, utensilios y equipos de pastelería limpios y organizados en todo momento.
Cumplir rigurosamente con todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria para garantizar la inocuidad de los productos.

📌 Pastelero León
🏢 La Comer
📍 León