Vacante: Chef - Restaurante Fine Dining de Cocina Asiática y del Mar
Estamos buscando un Chef de Restaurante con visión creativa, precisión técnica y pasión por la alta cocina asiática y del mar, con especialidad en sushi y ostras, para liderar la propuesta culinaria de un exclusivo restaurante fine dining de próxima apertura.
Perfil del Candidato Idóneo:
Dominio avanzado en preparación de sushi y sashimi (técnica, corte, presentación y manejo de pescado crudo).
Experiência en la manipulación y servicio de ostras frescas (selección, apertura, presentación y maridajes).
Conocimiento profundo de cocina asiática de autor (japonesa, tailandesa, fusión).
Trayectoria sólida en restaurantes fine dining o de cocina contemporánea de alto nível.
Creatividad gastronómica, liderazgo en cocina y enfoque en la excelencia.
Responsabilidades:
Desarrollo y ejecución de un menú innovador centrado en sushi, mariscos y sabores asiáticos.
Supervisar y formar al equipo de cocina garantizando altos estándares de calidad y técnica.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, manejo de alimentos y seguridad alimentaria.




Participar activamente en la experiência integral del comensal junto al equipo de dirección.
Requisitos:
+3 años de experiência como Chef en restaurantes de cocina asiática o mariscos de alto nível.
Especialización en sushi y manejo cualificado de ostras.
Capacidad de liderazgo, organización y estandarización de procesos.
Sentido estético, precisión y pasión por la gastronomía de vanguardia.
Deseable experiência en aperturas o desarrollo de conceptos culinarios.
Ofrecemos:
Sueldo competitivo
Prestaciones de Ley
Crecimiento Salarial de acuerdo a Resultados
Participación desde la fase inicial del restaurante.
Ubicación: Playa del Carmen, 5ta Avenida
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $25,000.00 - $25,001.00 al mes
Beneficios:
Confiable de vida
Vales de despensa
Pago complementario:
Propinas
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
Chef: 2 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef De Restaurante Playa Del Carmen
🏢 Reclutamiento Turistico
📍 Playa del Carmen