Dirigir y supervisar la operación completa de la cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, presentación y sabor
Coordinar la producción diaria y planificación de mise en place
Establecer y dar seguimiento a mínimos y máximos de insumos para eficientar compras
Gestionar el control de inventarios, mermas y rotación de productos.
Liderar y motivar al equipo de cocina, fomentando el orden, la disciplina y el trabajo en equipo
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y buenas prácticas de manejo de alimentos
Participar activamente en el diseño de menú, pruebas de platillos y actualizaciones según temporada o estrategia Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef de cocina para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Corazon Escandon de Benito Juárez. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Chef De Cocina Especialista En Mariscos Benito Juárez
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📍 Benito Juárez