BUSCAMOS: SUBCHEF DE UNIDAD
ACTIVIDADES:
Supervisión de la elaboración de platillos del menú, cuidando la presentación y calidad de los productos utilizados
Seguir procedimientos y recetas, así como nuevas implementaciones o modificaciones a las preparaciones
Asegurar que la cocina esté limpia y organizada antes de comenzar el turno, así como durante y al finalizarlo. Llenar check-lists diarios por área para dar seguimiento
Manejo de inventarios, recibir pedidos de insumos y organización de los mismos
Verificar etiquetado y rotado de productos, vigilar tiempos de vida y temperaturas correctas para evitar mermas/pérdidas
Manejo de personal, capacitación a equipo y nuevos ingresos, asignación de horarios
Comunicación con Chef de Unidad y Gerente General para informar algún problema o situación importante
Requisitos:
Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía/Alimentos y Bebidas o afín
Experiência en restaurantes Fine Dining estilo Steakhouse,



Comida Internacional u Hoteles, preferiblemente de 3 años o más
Disponibilidad para rolar horarios
Manejo de PEPS, conocimiento para realizar inventarios, facturas y pedidos deseable
¿QUÉ OFRECEMOS?
Sueldo base semanal de $3,800, más propinas
Prestaciones de ley (12 días de vacaciones por el primer año, prima vacacional, aguinaldo, confiable social)
Crecimiento dentro de la empresa, capacitación constante
POSTULATE Y NOS PONEMOS EN CONTACTO
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $3,500.00 - $5,000.00 a la semana
Incentivos:
Uniformes gratuitos
Pago complementario:
Propinas
Tipo de jornada:
Rotativo
Turno de 10 horas
Turno de 8 horas
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
Cocina: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sub Chef / Palmas Miguel Hidalgo
🏢 Restaurantes
📍 Miguel Hidalgo