Por apertura de sucursales solicitamosPUESTO: JEFE DE BARRA SUSHI.
**Perfil**:- Persona con experiência mínima de 2 años en comida tradicional japonesa y fusion.
- Responsable con disponibilidad de tiempo, dinámica, ágil, limpia, ordenada, don de mango, liderazgo,y con capacidad para tomar decisiones.CONOCIENTOS:- En corte de pescados frescos de alta gama (ATUN ALETA AZUL, SALMON, KAMPACHI, HAMACHIENTRE OTROS).
- Conocimientos de cocina en general.REQUISITOS:Contar con herramientas de cocina ̈CUCHILLOS ̈ INDISPENSABLE.Cartas de recomendación.Zapatos de cocina.Filipina y Pantalon de cocina negro.Buena presentacionFUNCIONES:- Garantizar que los insumos y materias primas de barra de sushi y cocina cumplan con los estándaresde calidad.
- Asegurarse del buen funcionamiento del equipo y herramientas de trabajo.
- Asegurarse que el personal a su cargo respete y garantice la presentación y preparación de platillos.




- Asegurarse de que el personal a sus cargo se presente a trabajar en condiciones óptimas y portandoel uniforme debidamente.
- Reportar cualquier incidencia que ocurra en barra de sushi y cocina.
- Control operativo de la barra de sushi y apoyo a cocina.
- Control de mermas.
- Dirigir la operación de barra de sushi y apoyo a cocina.
- Garantizar la producción para barra de sushi y cocina caliente.
- Preparación de platillos de barra de sushi y cocina caliente.
- Recepción de verdura (asegurarse que cumpla con los estándares de calidad).
- Garantizar que se cumpla con los estándares de limpieza de todas las herramientas de cocina (vitrinade sushi, campana, freidora, estufa, loza, sartenes, arrocera, hangiri, refrigeradores, congeladores,piso y paredes de cocina).
OFRECEMOSSueldo $12,000 a $14,000 pesos al mes.
- Propinas diarias.
- Uniformes.
- Alimentos.
- Prestaciones de ley.

📌 Jefe De Barra (Sushi) Mazatlan Y Guadalajara
🏢 TALINK
📍 Guadalajara