Zitrone Líder en comedores industriales se encuentra en búsqueda de SUB CHEF. Supervisa la producción masiva de alimentos, gestiona inventarios y asegura el cumplimiento de estrictas normas de higiene y liderar la operación diaria, el control de costos y la estandarización de recetas para alto volumen. Funciones Principales
Producción Coordinar el mise en place y la elaboración de menús a gran escala.
Control de Calidad Garantizar el cumplimiento de normativas de higiene y manejo de alimentos como el Distintivo H.
Gestión de Inventarios Aplicar el sistema PEPS Primeras Entradas, Primeras Salidas y administrar almacenes.
Liderazgo Asignar tareas, supervisar al personal de cocina y asegurar los tiempos de entrega
Requisitos habituales Título en gastronomía y al menos 1 a 2 años de experiencia comprobable en comedores industriales. Zona SANTA FE
Lunes a viernes 700 am a 1700 pm
Sueldo 11850 libres mas 1150 en vales Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Sous Chef para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Zitrone Natural de Álvaro Obregón. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.
📌 Sous Chef Comedor Industrial Álvaro Obregón
🏢 Zitrone Natural
📍 Álvaro Obregón
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.