Buscamos un Encargado de Cocina / Sushi con experiência en la operación y gestión de cocinas, especialmente en la preparación de sushi.Será responsable de garantizar la calidad en la elaboración de los platillos, la supervisión del personal y el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
**Responsabilidades**:Gestionar los pedidos de insumos y materia prima.Organizar horarios y roles del personal de cocina.Asegurar la correcta preparación y presentación de los platillos.Mantener los estándares de higiene y limpieza en la cocina (PEPS y normativas sanitarias).
Implementar y supervisar la estandarización de recetas y procesos.Capacitar al personal en técnicas de cocina y sushi.Supervisar el control de costos y minimizar desperdicios.
**Requisitos**:Experiência mínima de 1 año en cocina, preferentemente en sushi.Conocimientos en administración de cocina,



PEPS y normativas sanitarias.Habilidades en gestión de personal y liderazgo.Disponibilidad para turnos rolados y un día de descanso entre semana.Preferentemente contar con auto propio.Ofrecemos:Sueldo: $14,000 MXN brutos + propinas de aproximadamente $2,000.Prestaciones de ley.Un día de descanso entre semana.Si cumples con el perfil y deseas formar parte de nuestro equipo, ¡postúlate con nosotros!
Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $11,****** - $14,****** al mesBeneficios:- Opción a contrato fijo- Seguro de vida- Uniformes gratuitosPago complementario:- PropinasTipo de jornada:- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Cocina / Sushi (Xico)
🏢 Grupo Blum
📍 Xico