**Vacante para la empresa Prosegaci SA de CV en Ricardo B. Anaya - San Luis Potosí, San Luis Potosi**:**OBJETIVO PRINCIPAL DEL PUESTO (ROL)**:Coordinar, programar, dirigir, monitorear y evaluar los procesos relacionados con gestión de calidad e todas las áreas, verificando el cumplimiento de la norma oficial mexicana 251-SSA*****, prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas alimenticios y la NMX-F-605- Normen-****.
**RESPONSABILIDADES PRINCIPALES**:- Realiza la verificación de los permisos antes las dependencias (COEPRIS, SSA)- Realiza el control de análisis de laboratorio del personal (copro parásitos, exudado faríngeo).
- Realiza el análisis de laboratorios de los alimentos una vez por año y por comedor.
- Realiza el control de fumigaciones por comedor haciendo cumplir la calendarización programada por los mismos.
- Realiza mensualmente auditorias de calidad a comedores- Realiza la atención a clientes en referencia a las quejas de la presentación de los alimentos, dando una respuesta adecuada en el menor tiempo posible, realizando un plan de acción inmediato.
- Realiza el control de planes de acción de los clientes- Realiza el control de expedientes del personal de cada comedor integrando la información en un expediente.
- Implementa el sistema H en cada apertura de cuenta para el logro de la certificación- Elaborar y sugerir estrategias de control de riesgos**ACTIVIDADES ESPECÍFICAS**:- Solicita los análisis del agua (certificados de laboratorio) por comedor- Realiza la supervisión de los servicios en cada comedor en los tres turnos (presentación de alimentos, sabores, higiene de los equipos y utensilios).
- Realiza la capacitación al personal de reciente ingreso en materia de higiene- Realiza diariamente la degustación del menú en cocina central- Verifica el cumplimiento de las medidas correctivas en los comedores**Nível de educación deseada**:Superior - titulado**Nível de experiência deseada**:Nível Experto**Función departamental**:Recursos humanos**Industria**:Alimentos y Bebidas**Habilidades**:- trabajo en equipo- trabajo bajo presion- toma de desiciones- Enfoque a la calidad- orientacion al servicio
📌 Jefe Supervior De Calidad De Comedor Industrial (San Luis Potosí)
🏢 Prosegaci Sa De
📍 San Luis Potosí
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