Park Hyatt Riviera Maya está en búsqueda de un(a) Executive Sous Chef para formar parte de nuestro equipo.Buscamos un líder culinario con sólida experiencia en operaciones gastronómicas de lujo, apasionado por la excelencia, la innovación y el desarrollo de equipos de alto desempeño.Esta posición desempeñará un papel principal en la ejecución de la visión gastronómica de la propiedad y en la creación de experiencias memorables para nuestros huéspedes.Responsabilidades principales:Apoyar al Executive Chef en la dirección estratégica y operativa de todas las cocinas de la propiedad.Supervisar las operaciones diarias, garantizando altos estándares de calidad, consistencia y presentación.Liderar, capacitar y desarrollar al equipo culinario, promoviendo una cultura de excelencia y colaboración.Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad alimentaria y normativas aplicables.Gestionar costos, productividad, inventarios y control de desperdicios.Participar en el desarrollo de menús,



conceptos gastronómicos y experiencias culinarias innovadoras.Colaborar con los equipos de Alimentos y Bebidas para garantizar una experiencia excepcional para los huéspedes.Experiencia previa como Executive Sous Chef o Chef Ejecutivo en hoteles de lujo, resorts o restaurantes de alto nivel.Amplio conocimiento de operaciones culinarias, seguridad alimentaria y control de costos.Experiencia liderando equipos multidisciplinarios en entornos dinámicos.Habilidades de planificación, organización y toma de decisiones.Pasión por la gastronomía, la innovación y el desarrollo del talento.Si deseas formar parte de la apertura de una de las propiedades más esperadas de la Riviera Maya y contribuir a la creación de una propuesta gastronómica de clase mundial, te invitamos a postularte o compartir esta oportunidad con profesionales que cumplan con el perfil.
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📌 Executive Sous Chef (Cancún)
🏢 Park Hyatt
📍 Cancún