Vacante: Cocinero de Personal y Producción - Hotel Aldea Kuká (Isla Holbox)
Ubicación: Hotel Boutique frente al mar, Isla Holbox, Quintana Roo
Funciones principales:
Elaboración de menús diarios: Planificación y preparación de desayunos, comidas y cenas para el equipo de trabajo del hotel, garantizando variedad y nutrición.
Producción de cocina: Apoyo en el área de producción (mise en place) para el restaurante, incluyendo corte de vegetales, cocción de proteínas y preparación de salsas base.
Gestión de inventarios: Control estricto de las entradas y salidas de insumos destinados al comedor de personal y cocina de producción.
Manejo higiénico: Aplicación rigurosa de los estándares de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H o normas equivalentes) en todas las áreas de preparación.
Control de mermas: Optimización de insumos para reducir desperdicios en el área de personal y producción.
Limpieza: Mantener el área de cocina y comedores de personal impecables, siguiendo los roles de limpieza establecidos.
Requisitos:




Escolaridad mínima: Bachillerato técnico en alimentos y bebidas o experiência comprobable equivalente.
Experiência: Mínima de 1 año en cocinas de alto volumen (comedores industriales o áreas de producción de hoteles).
Competencias: Sazón casero, puntualidad, orden, disciplina y capacidad para trabajar bajo presión.
Edad preferente: 20 a 45 años.
Condiciones laborales:
Sueldo base: $10,000 MXN mensuales (pago quincenal los días 16 o 1°, siempre que sean días hábiles).
Vivienda: Hospedaje compartido incluido.
Alimentación: Comida durante el turno de trabajo.
Prestaciones: Aguinaldo y vacaciones conforme a la Ley Federal del Trabajo.
Incentivos: Servicio médico privado.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $9, - $10, al mes
Ventajas:
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Comida De Personal Quintana Roo (México)
🏢 Aldea Kuka
📍 México