Significativo restaurante especializado en mariscos busca incorporar a su equipo, Jefe de Piso con amplia experiencia en la operación y supervisión de restaurantes de mariscos, garantizando una experiencia excepcional para los clientes y el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e higiene.
Responsabilidades
Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante la operación.
Garantizar una destacado experiencia de servicio y atención al cliente.
Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y servicio.
Coordinar la comunicación efectiva entre cocina, barra y personal de servicio.
Capacitar, desarrollar y motivar al equipo de trabajo.
Resolver incidencias operativas y atender solicitudes especiales de los clientes.
Supervisar el correcto manejo, presentación y servicio de productos del mar.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Requisitos
Experiencia
Experiencia mínima de 3 años como Capitán de Meseros, Jefe de Piso o Supervisor de Restaurante.
Indispensable experiencia en restaurantes de mariscos, pescados o cocina especializada en productos del mar.
Experiencia liderando equipos de servicio y atención al cliente.
Conocimiento de procesos operativos en restaurantes de alto volumen.
Competencias
Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
Alto enfoque en servicio al cliente y resolución de conflictos.
Capacidad para trabajar bajo presión y en ambientes ágiles.
Organización, actitud de servicio y orientación a resultados.
Habilidad para coordinar equipos de trabajo y mantener altos estándares de operación.
Conocimientos Deseables
Conocimiento de productos del mar, presentación y servicio.
Normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Manejo de estándares de calidad y servicio en restaurantes.
Certificación en seguridad alimentaria (deseabl
📌 Jefe De Piso Ciudad De México
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Ciudad de México
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