Chef

Responsabilidades del puesto:
Supervisar la preparación de alimentos a fin de entregar un producto de destacado calidad acorde a los estándares definidos.
Ser responsable de la implementación de los mecanismos y programas de capacitación y desarrollo del personal a su cargo.
Aplicar los mecanismos de control con relación a la aplicación de procedimientos para manejo higiénico de alimentos, asegurando el cumplimiento del sistema de calidad e inocuidad.
Supervisar a los colaboradores que forman parte del área de cocina, asegurando que estos cumplan sus funciones con base a los procesos establecidos y dentro de un clima laboral adecuado.
Coordinar los procesos de producción y administrativos tales como consumos, planeación de horarios de servicios, inventarios, control de costos y otros relacionados con el funcionamiento de las cocinas.




Proponer nuevas recetas y ser capaz de innovar en la oferta gastronómica de acuerdo con el mercado y las preferencias detectadas en los clientes.
Supervisar el cumplimiento de homologación y estandarización de gramajes y sabores en las recetas para dar cumplimiento a los porcentajes de merma y rendimientos establecidos.

Ventajas
Programas de capacitación personalizados para fortalecer competencias y habilidades.
Planes de carrera apoyados por la Universidad Logrand.
Participación en causas sociales y ambientales, generando impacto positivo en la comunidad.
Valoración de la diversidad cultural y el enriquecimiento del equipo.
J-18808-Ljbffr

📌 Chef Ciudad Apodaca
🏢 Alamo Valor E Insumos
📍 Ciudad Apodaca