Gerente de Unidad – Restaurante Fine Dining (Apertura)

Objetivo del puesto: Dirigir la apertura y operación integral del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para cada invitado mediante altos estándares de hospitalidad, liderazgo del equipo, rentabilidad del negocio y ejecución impecable de los procesos operativos, administrativos y comerciales.

Será responsable de convertir el concepto gastronómico en una experiencia memorable, desarrollando una cultura de excelencia desde el primer día.

Buscamos a una persona que disfrute estar en el piso, cercana al invitado y a su equipo, con una robusto orientación a la hospitalidad.

Debe ser capaz de crear una cultura de servicio desde cero, liderar con el ejemplo y mantener la calma en operaciones de alta exigencia.

No buscamos únicamente a un administrador; buscamos a un anfitrión que combine visión estratégica con una ejecución impecable,



que se involucre activamente en la experiencia del cliente y que impulse el desarrollo de su equipo.

Requisitos deseables
Inglés conversacional o avanzado.
Conocimiento de protocolo y etiqueta internacional.
Experiencia con huéspedes internacionales y clientes de alto perfil.
Manejo de sistemas como OpenTable, WanSoft, Oracle Micros o similar.
Disponibilidad para horarios rotativos.
Mínimo 5 años como Gerente General o Gerente de Unidad en restaurantes Fine Dining.
Experiência en comida China, Asiatica, hoteles de lujo o Restaurantes con estrella Michelin.

Ofrecemos
Estabilidad laboral
Sueldo a convenir de acuerdo a experiencia
Prestaciones de Ley

Sueldo: A partir de $40,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Restaurante Polanco
🏢 B2B Hospitality
📍 Polanco