Somos un restaurante en Pachuca, buscando generar un impacto positivo al bienestar de nuestro comensales, equipo de trabajo, comunidad y ambiente a través de prácticas y alimentos de calidad, equilibrados y responsables.
¡Si compartes nuestros valores e intereses, te esperamos para integrarte a nuestro equipo de trabajo!
Estamos buscando una persona proactiva, energética con gusto y experiência de al menos 2 años en puestos con gente a su cargo, supervisión de operaciones en cocina con conocimiento de buenas prácticas de manufactura e higiene.
Con carrera técnica en Alimentos y Bebidas concluida, licenciatura en Gastronomía y/o afín
Funciones a realizar:
Responsable de producción de alimentos, planificación, organización y supervisión de procesos y operaciones en cocina
Control de inventarios, stock mínimo, productos en 86, presupuestos, mermas, verificación de producción, tiempos de vida, almacenaje, orden, checklist de líneas e higiene
Supervisión y coordinación de personal a su cargo, así como elaboración de roles
Seguimiento y auditoria a recetarios y procedimientos,



buenas prácticas de manufactura e higiene adecuadas para el manejo y manipulación de alimentos
Supervisar y verificar el montaje, abastecimiento, cambio y desmontaje en líneas
Supervisar limpieza y orden en cocina; coordinar y llevar a cabo limpieza profunda y diaria
Revisión y levantamiento de existencias, inventarios; generar pedidos así como recepción y revisión de estado y calidad de insumos
Resolución de conflictos y problemáticas; comunicación efectiva
Manejo de equipo de cocina, inventarios PEPS, despiece de proteínas
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Salario: $9, - $10, al mes
Horario:
Incluye fines de semana
Rotativo
Turno de 8 horas
Prestaciones:
Descuentos y precios preferenciales
Tipos de compensaciones:
Propinas
Pregunta(s) de postulación:
¿Resides en Pachuca, Hgo?
Especifica
Educación:
Técnico superior terminado (Deseable)
Experiência:
Manejo de AyB, temp de cocción y conservación de alimentos: 2 años (Deseable)
Inventarios PEPS: 2 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Cocina Pachuca De Soto
🏢 Operadora de alimentos FEMAR
📍 Pachuca de Soto