Garantizar un control efectivo y constante de los costos de operación del restaurante, minimizando desviaciones y asegurando que se mantengan dentro de los límites presupuestados.
Identificar ocasiones para reducir gastos innecesarios y mejorar la eficiencia en la utilización de recursos, manteniendo al mismo tiempo la calidad de los productos y servicios.
Analizar las variaciones entre los costos estimados y los costos reales, investigando y explicando las diferencias para tomar medidas correctivas cuando sea necesario.
Participar con el Jefe de AyB en el análisis de la rentabilidad y popularidad de platillos ofrecidos por el restaurante, identificando oportunidades para aumentar los márgenes y la rentabilidad general.
Revisar constantemente la lista de proveedores para identificar áreas de mejora en la cadena de suministros que permita la reducción de costos.
Mantenerse al día con los cambios en los precios de los insumos y suministros.




Supervisa y constata las mermas reportadas en la cocina verificando la correcta disposición que se haga de las mismas.
En los recorridos de inventarios puede identificar mermas para reportarlas al Jefe de AyB y Encargado de Cocina para que realicen el procedimiento adecuado de las mismas.
Solicitar a proveedores las facturas pendientes de pago para revisión con AyB y verificar que se haya seguido el proceso adecuado, apoyando a contabilidad al flujo de pagos oportunamente y de acuerdo a la calendarización que se haya programado
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $11, al mes
Beneficios:
Caja de ahorro
Opción a contrato fijo
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Tipo de jornada:
Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar De Costos Monterrey
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