Misión del Puesto:
Elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas.
Áreas de Especialización:
Fría, Caliente, Parrillado y Repostería
Centros de Consumo-especialidades
Conocimientos técnicos:
Manejo de los implementos de un Centro de consumo
Conocimiento de las diferentes etapas del servicio
Escolaridad:
Licenciatura en Hotelería
Preparatoria en Gastronomía
Paquetes Informáticos:
Office
Idiomas:
Experiência:
Cocina Fría
Cocina Caliente
Parrilla




Principales funciones del puesto:
Preparar alimentos para buffet, desayunos, comidas y cenas a la carta.
Vigilar los inventarios de alimentos, frescos y/o conservas, en las cocinas.
Verificar el estado de los equipos, utensilios y áreas en general, cumpliendo con las normas de Seguridad e Higiene correspondientes.
Elaborar los alimentos para buffet, desayuno, comida o cena, de acuerdo a los recetarios, estándares o por el % de ocupación.
Posición física del trabajo:
La posición implica tener movimiento constante
Necesidades físicas del puesto:
Agilidad y rápidez para el servicio

📌 Cocinero Fiesta Inn & Loft Cd Del Carmen Campeche (México)
🏢 Grupo Posadas
📍 México