Vacante para la empresa GRUPO HS CAPITAL HUMANO en Rodríguez Familiar, Bosques Del Acueducto -Querétaro, Querétaro:
En Grupo HS nos encontramos en busca de
ENCARGADO DE PASTELERÍA
Requisitos:
Preparatoria concluida, Licenciatura en gastronomía, pastelería o panadería
Experiência mínima de 2 años
Conocimientos en pastelería francesa
Funciones:
Supervisar y asegurar que la producción se haga a tiempo, para que a las 8:00 am las tiendas tengan los productos básicos de pastelería según las listas de producción
Mantener el orden, preparar sus herramientas de trabajo antes de cada actividad
Realizar la producción del día, incluyendo las sub-recetas, procesos de batido y pesado de ingredientes
Cocción, montaje y acabado de los productos de pastelería
Mantener la calidad establecida en toso el proceso de elaboración
De 7 a.m. en adelante, asegurar la entrega de los productos a la tienda dentro de los 30 minutos después de hacer el acabado.
Controlar las existencias de materia prima, insumos, sub-recetas y productos procesados,



pidiendo lo necesario con anticipación para evitar faltantes, pero respetando las existencias máximas para garantizar frescura en la producción
Supervisar el correcto acomodo de los productos y materia prima, respetando el sistema de PEPS y desechar lo que esté en mal estado (merma) después de haberlo reportado al chef
Revisar la lista de producción al tomar el turno y organizar al personal, para asegurarse de que se cumpla con los pedidos y tiempos establecidos
Brindamos:
Sueldo base de $* netos mensuales
Prestaciones de ley
Plan integral de salud
Descuento para empleados
Horario martes a domingo de 5 am a 1 pm
Ubicación: Rodríguez Familiar, Bosques del Acueducto, * Santiago de Querétaro, Qro.

Nível de educación deseada:
Media Superior
Nível de experiência deseada:
Nível Medio
Función departamental:
Manufactura / Operaciones
Industria:
Producción de Alimentos

📌 Encargado De Pastelería Santiago De Querétaro
🏢 Grupo HS capital humano
📍 Santiago de Querétaro