en planet hollywood cancún, by royalton hotels & resorts, buscamos un/a supervisor(a) de panadería/pastelería para liderar al equipo del área y garantizar la elaboración de productos con los más altos estándares de calidad, presentación e inocuidad.

esta posición es fundamental para supervisar la operación diaria de panadería y pastelería, asegurando la correcta producción, organización del equipo y cumplimiento de los estándares establecidos.

responsabilidades principales
supervisar y coordinar al equipo de panadería/pastelería, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.
garantizar la correcta elaboración, presentación y abastecimiento de productos de panadería y pastelería.
verificar el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria,



limpieza y organización del área.
capacitar, motivar y dar seguimiento al desempeño del equipo para fomentar un ambiente de trabajo productivo y cooperativo.

perfil requerido
licenciatura o carrera técnica en gastronomía, artes culinarias o afín.
2 años de experiencia en el puesto o similar en hotelería.
conocimiento en panadería, pastelería y estándares de higiene e inocuidad alimentaria.
experiencia en manejo y supervisión de personal.
liderazgo, organización y atención al detalle.
disponibilidad para rotar turnos.
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📌 Supervisor De Panadería / Pastelería Benito Juárez
🏢 Royalton Hotels & Resorts
📍 Benito Juárez