pam hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como méxico, república dominicana y estados unidos.

capitán restaurantes

objetivo

organizar y supervisar la operación del centro de consumo, siempre en función a los estándares establecidos por el hotel para la satisfacción total de nuestros huéspedes.

funciones

- programar y supervisar el trabajo del personal a su cargo dando seguimiento a los procesos y estándares establecidos
- coordinar la práctica de inventarios de loza, cristalería y demás utensilios para el servicio y llevar un control semanal de las roturas de herramientas y equipo asignado para su correcta administración.
- llevar el control de asistencia del personal y reportarlo al gerente de centro de consumo.
- conocer perfectamente los ingredientes y preparación de los platillos que se tienen en el menú para dar apoyo a los meseros y hacer recomendaciones al huésped.

requisitos

- bachillerato concluido
- experiencia en hoteles 4 o 5 diamantes
- inglés intermedio
- conocimientos en vinos, coctelería y gastronomía internacional
- administración y desarrollo de personal




- conocimientos en aaa/forbes, distintivo h y cristal
- experiencia mínima de 1 año

competencias técnicas

- costeo de recetas
- elaboración de grandes volúmenes de producción
- herramientas de cocina

competencias

- sinergia y trabajo colaborativo
- orientación a la acción y resultados
- adaptabilidad y flexibilidad
- orientación al servicio
- comunicación efectiva

ofrecemos

- prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, confiable de vida, uniformes, transporte y alimentos)
- plan de carrera

en pam hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.

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📌 Capitán restaurantes en hard rock hotel riviera maya (Acapulco de Juárez)
🏢 RCD Hotels
📍 Acapulco de Juárez