1. Implementar y mantener un sistema de gestión de calidad para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos.
2. Realizar inspecciones y auditorías para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
3. Desarrollar y mantener procedimientos y protocolos para la manipulación y preparación de alimentos.
4. Capacitar al personal en técnicas de manipulación y preparación de alimentos.
5. Monitorear y controlar la temperatura, humedad y limpieza en áreas de almacenamiento y preparación de alimentos.
SALUD
1. Implementar y mantener un programa de salud y seguridad para prevenir enfermedades y lesiones en el personal.
2. Realizar evaluaciones de riesgo y desarrollar planes para mitigar riesgos para la salud.
3.
Capacitar al personal en técnicas de higiene y seguridad.
4. Monitorear y controlar la salud del personal y tomar medidas para prevenir la propagación de enfermedades.
5. Desarrollar y mantener un plan de respuesta para emergencias médicas.
SEGURIDAD
1. Implementar y mantener un plan de seguridad para prevenir accidentes y lesiones en el personal.
2. Realizar evaluaciones de riesgo y desarrollar planes para mitigar riesgos para la seguridad.
3. Capacitar al personal en técnicas de seguridad y
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