**Restaurante en Puebla busca Cocinero Producción Recien Egresado(a)**:Buscamos **recién egresados o pasantes de Licenciatura en Gastronomía** con pasión por la cocina, orden y compromiso con la calidad.El **Cocina Producción** será responsable de preparar insumos, recetas y productos del menú, apoyando en todas las áreas del establecimiento para garantizar el correcto funcionamiento de la tienda y la excelencia en los productos.**Funciones y responsabilidades**:- Seguir listas de preparación, insumos y **mise en place**.- Ejecutar actividades asignadas por el **Jefe de Cocina y Gerente**.- Manejar productos bajo el **sistema PEPS**, asegurando almacenamiento limpio y organizado en estanterías, almacenes y refrigeradores.- Proporcionar ingredientes según las **tablas de gramaje** establecidas.- Lavar y desinfectar frutas y verduras siguiendo el **Distintivo Punto Limpio**.- Cumplir con la **NOM 251** de higiene en alimentos.- Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos y otras técnicas culinarias.- Preparar productos de todo el menú manteniendo estándares de **calidad *******.- Mantener la cocina, utensilios, vajilla, equipo e instalaciones **limpios y ordenados**, incluyendo baños y manejo de basura.- Apoyar en servicios especiales,



producción industrial, eventos, catering, etc.- Realizar cualquier otra actividad requerida para la operación de la sucursal.**Requisitos**:- ** Escolaridad**: Licenciatura en Gastronomía (recién egresados o pasantes).- ** Experiência**: Mínimo 2 años en puesto similar (puede incluir prácticas profesionales).- ** Disponibilidad**: Jornada presencial de 51 hrs semanales (incluye 30 min de comida), con día rotativo de descanso entre semana.- ** Género**: Indistinto.**Características personales**:- Limpieza y orden.- Proactividad y disposición para aprender.- Organización y cuidado al detalle.- Facilidad de palabra y comunicación efectiva.- Obediencia y responsabilidad en todo momento.**Ofrecemos**:- ** Sueldo base**: $9,100 mensuales.- ** Vales de despensa.**- ** Bono por puntualidad y asistencia.**- ** Propinas semanales.**- ** Prestaciones de Ley.**- ** Contrato permanente a partir del tercer mes.**- Oportunidad de **crecimiento y aprendizaje** en cocina profesional.- Si eres apasionado(a) por la gastronomía y deseas desarrollarte en un ambiente profesional, ágil y en crecimiento, ¡únete a nuestro equipo en Puebla!_

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