Buscamos un(a) **Pastelero(a)** con talento y pasión, para unirse a nuestro equipo en Fresko La Comer.
Esta posición es crucial para asegurar una oferta de productos dulces de alta calidad, sabor y una presentación visualmente atractiva para nuestros clientes.
Responsable de la **producción integral, decoración y exhibición** de pasteles, postres individuales, tartas y repostería especializada, manteniendo los más altos estándares de frescura y estética de la marca Fresko.
**Responsabilidades y Funciones Principales**:
El Pastelero(a) realiza las siguientes funciones, priorizando la **calidad artesanal** en un ambiente de alto volumen:
- ** Elaboración Especializada**:
- Preparar una amplia gama de productos de pastelería, incluyendo pasteles de línea, tartas, mousses, gelatinas y postres individuales, apegándose estrictamente a las recetas estándar de la tienda.
- Manejar técnicas avanzadas de repostería como la preparación de cremas, ganaches, frostings y rellenos.
- ** Decoración y Presentación**:




- Diseñar y ejecutar la **decoración profesional** de pasteles para exhibición y pedidos especiales, utilizando diversas técnicas (mangas, duyas, glaseados, etc.).
- Asegurar que la presentación de todos los productos sea **impecable, atractiva y estandarizada** para su venta.
- ** Control de Inventario y Calidad**:
- Gestionar y controlar las existencias de materias primas (chocolate, frutas, lácteos, etc.) y realizar pedidos a tiempo para mantener la producción continua.
- Supervisar la calidad de los ingredientes y del producto final antes de ser exhibido.
- ** Higiene y Seguridad**:
- Mantener la estación de trabajo, utensilios y equipos de pastelería **limpios y organizados** en todo momento.
- Cumplir rigurosamente con todas las normativas de **higiene y seguridad alimentaria** para garantizar la inocuidad de los productos.

📌 Pastelero (León)
🏢 La Comer
📍 León