**Vacante: Chef - Restaurante Fine Dining de Cocina Asiática y del Mar**
Estamos buscando un **Chef de Restaurante** con visión creativa, precisión técnica y pasión por la **alta cocina asiática y del mar**, con **especialidad en sushi y ostras**, para liderar la propuesta culinaria de un exclusivo restaurante **fine dining** de próxima apertura.
**Perfil del Candidato Ideal**:
- Dominio avanzado en **preparación de sushi y sashimi** (técnica, corte, presentación y manejo de pescado crudo).
- Experiência en la manipulación y servicio de **ostras frescas** (selección, apertura, presentación y maridajes).
- Conocimiento profundo de **cocina asiática de autor** (japonesa, tailandesa, fusión).
- Trayectoria sólida en restaurantes **fine dining** o de cocina contemporánea de alto nível.
- Creatividad gastronómica, liderazgo en cocina y enfoque en la excelencia.
**Responsabilidades**:
- Desarrollo y ejecución de un menú innovador centrado en sushi, mariscos y sabores asiáticos.
- Supervisar y formar al equipo de cocina garantizando altos estándares de calidad y técnica.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene,



manejo de alimentos y seguridad alimentaria.
- Participar activamente en la experiência integral del comensal junto al equipo de dirección.
**Requisitos**:
- +3 años de experiência como Chef en restaurantes de cocina asiática o mariscos de alto nível.
- Especialización en sushi y manejo profesional de ostras.
- Capacidad de liderazgo, organización y estandarización de procesos.
- Sentido estético, precisión y pasión por la gastronomía de vanguardia.
- Deseable experiência en aperturas o desarrollo de conceptos culinarios.
**Ofrecemos**:
- Sueldo competitivo
- Prestaciones de Ley
- Crecimiento Salarial de acuerdo a Resultados
- Participación desde la fase inicial del restaurante.
**Ubicación**: Playa del Carmen, 5ta Avenida
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $25,****** - $25,****** al mes
Beneficios:
- Seguro de vida
- Vales de despensa
Pago complementario:
- Propinas
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Chef: 2 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef De Restaurante (Quintana Roo)
🏢 Reclutamiento Turistico
📍 Quintana Roo