*Perfil de Vacante: Cocinero / Chef**:
- Hotel Restaurante Mesón de Alfonso-
- (Ubicación: Apizaco, Tlaxcala)
Mesón de Alfonso es un restaurante tradicional con más de 30 años de historia, con alma familiar y raíces tanto mexicanas como españolas.
Nos especializamos en cocina auténtica: guisos caseros, carnes a la parrilla, salsas elaboradas desde cero, platillos típicos como mole, cochinita, paella, tortillas españolas y postres caseros.
Todo se prepara con ingredientes frescos del día, mucho cariño y el toque personal que nos ha convertido en un referente para familias y grupos que buscan sabor verdadero y atención cálida.
Buscamos personas que compartan nuestra pasión por la buena mesa, que se sientan orgullosas de cada plato que sale y que quieran crecer junto a un equipo que se siente como familia.
¿Qué buscamos?
**Cocinero / Chef con experiência**
(1 plaza disponible - tiempo completo o medio tiempo según acuerdo, con posibilidad de turnos mixtos)
## Responsabilidades del puesto:
- Preparación diaria de platillos a la carta, entradas, fuertes, guarniciones y postres según las recetas de la casa.
- Manejo de estación (parrilla, salsas, frituras, ensaladas o pastas según asignación).
- Control de calidad y presentación impecable de cada orden.
- Colaboración con el equipo de cocina y sala para mantener tiempos de servicio rápidos y eficientes.
- Cumplimiento estricto de normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza de su área de trabajo.
- Apoyo ocasional en inventarios y sugerencias de mejoras a los menús.
## Requisitos del perfil:
- **Experiência comprobable** de mínimo 2 años en cocina profesional (restaurante, hotel, fonda o comida tradicional).
- **Disponibilidad de horario** completa y flexible: turnos rotativos, fines de semana, días festivos y horarios extendidos cuando sea necesario (mañanas, tardes o noches).




- **Responsabilidad y dedicación** total: puntualidad extrema, orden, proactividad y compromiso real con el equipo.
- **Amor real por la preparación de alimentos**: persona creativa, limpia, cuidadosa, orgullosa de su trabajo y que disfruta experimentar y perfeccionar cada receta.
- Conocimientos básicos de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251 o curso equivalente vigente).
- Actitud positiva, buena comunicación y ganas de aprender nuestras recetas especiales de la casa.
**Ventajas que valoramos mucho (no indispensables)**:
- Experiência previa en cocina mexicana tradicional o española.
- Manejo experto de parrilla, salsas complejas, guisos lentos y platillos a la carta.
- Disponibilidad inmediata.
- Certificados de manipulación de alimentos o cursos de cocina.
## ¿Qué ofrecemos?
- Sueldo competitivo según experiência y habilidades (a convenir en entrevista personal).
- Comidas completas del día incluidas (desayuno, comida y cena según turno).
- Propinas compartidas entre el equipo de cocina.
- Capacitación continua, cursos internos y posibilidad real de crecer (puedes llegar a jefe de cocina o supervisor).
- Ambiente de respeto y buen compañerismo: equipo estable y un jefe que valora el esfuerzo.
- Uniforme completo (incluye delantal, gorro, pantalón y zapatos antideslizantes).
¡Si eres responsable, dedicado, cocinas con el corazón y quieres formar parte de una tradición que se vive todos los días, este es tu lugar!
Mesón de Alfonso te espera para que juntos sigamos creando momentos inolvidables alrededor de la mesa.
¿Listo para formar parte de la familia Alfonso?
Mándanos tu información hoy mismo.
¡Estamos ansiosos por conocerte y ver qué tan rico cocinas!
Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo, Por tiempo indeterminado, Por temporada
Sueldo: $8,****** - $12,****** al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero / Chef (Ciudad de México)
🏢 Hotel Mesón de Alfonso
📍 Ciudad de México