**Perfil del Candidato**
- **Formación**: Lic. en Nutrición, Ingeniería en Alimentos, QBP, QFB o carrera afín.
- **Experiência**: Mínimo 1 a 2 años en comedores industriales.
- **Conocimientos Indispensables : Normatividad**: NOM-251-SSA****** (Obligatoria).
**Estándares**: Conocimiento profundo de los puntos de control del **Distintivo H**.
y **HACCP**
**Responsabilidades Principal**
- **Auditoría de Procesos**: Supervisar la recepción de materia prima, almacenamiento, preparación y servicio de alimentos.
- **Control de Temperaturas**: Monitorear y registrar temperaturas de cocción, refrigeración y congelación.
- **Gestión de Muestras**: Toma y resguardo de **muestras testigo** por 72 horas para trazabilidad microbiológica.
- **Capacitación**: Impartir inducción y refuerzo al personal operativo en técnica de lavado de manos, manejo higiénico y prevención de contaminación cruzada.
- **Verificación de Limpieza**:



Validar la eficacia de los programas de limpieza y desinfección mediante el uso de tiras reactivas (cloro/cuaternarios).
- **Control de Plagas**: Supervisar las visitas del proveedor y asegurar el cierre de brechas en infraestructura.
**Ofrecemos**:
- Pagos quincenales
- Prestaciones de ley
- Servicio de comedor gratuito.
- Infonavit
- Fonacot
Carretera Picacho-Ajusco No. 170 Col.
Jardines de la Montaña, Demarcación Territorial Tlalpan, C.P. *****, Ciudad de México.
Horario: Lunes a Viernes de 08am a 6pm.
Sueldo $13,******
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $13,****** al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Higienista (Xico)
🏢 Amazing Trade México
📍 Xico