**Objetivo del Puesto**:
Responsable de la preparación, presentación y sabor de los platillos asignados, asegurando altos estándares de calidad, higiene y eficiencia.
Lidera una estación de cocina y apoya en la capacitación del personal a su cargo.
**Requisitos**:
- **Escolaridad**: Técnico en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín (deseable)
- **Experiência**: Al menos 1 año como Cocinero A o Jefe de Partida
- **Conocimientos**:
- Técnicas de cocina nacional e internacional
- Manejo higiénico de alimentos (Distintivo H o equivalente)
- Control de porciones y costos
- Buen uso de herramientas y maquinaria de cocina
- **Habilidades**:
- Liderazgo y trabajo en equipo
- Organización y rapidez
- Toma de decisiones bajo presión
- Creatividad culinaria
**Funciones Principales**:
- Preparar alimentos de acuerdo a las recetas,



estándares y tiempos establecidos
- Supervisar la correcta operación de su estación de cocina
- Verificar el buen estado de los insumos y dar aviso de productos próximos a vencer
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Coordinar al personal auxiliar (Cocinero B, ayudantes) asignado a su estación
- Apoyar en el diseño de menús y pruebas de platillos
- Realizar limpieza y mantenimiento básico de su área de trabajo
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $12,****** al mes
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Turno de 10 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A (Tlalnepantla de Baz)
🏢 TRAIN BISTRO
📍 Tlalnepantla de Baz