Company Description
Somos mucho más que un líder mundial.Te damos la bienvenida tal y como eres y puedes encontrar un trabajo, una marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para crezcas y aprendas cada dia, asegurandonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que, durante el viaje con nosotros, puedas seguir explorando las posibilidades ilimitadas de Accor.
**Job Description**:
Objetivo del puesto
Dirigir, planificar y supervisar todas las operaciones de Alimentos, Bebidas y Culinary de un cluster de hoteles resort, garantizando altos estándares de calidad gastronómica, rentabilidad, seguridad alimentaria y satisfacción de los huéspedes, en línea con las políticas corporativas de la cadena.
Responsabilidades principales
- Diseñar e implementar la estrategia de F&B; y Culinary para los hoteles del cluster.
- Supervisar restaurantes, bares, room service, banquetes, eventos y cocinas centrales.
- Asegurar la calidad y creatividad en menús, propuestas gastronómicas y experiências culinarias.
- Supervisar chefs ejecutivos y equipos de cocina en cada propiedad.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad alimentaria y normativas.
- Controlar presupuestos, costos, compras, inventarios y rentabilidad de todas las operaciones de F&B; y Culinary.
- Desarrollar programas de capacitación y desarrollo para equipos de cocina, fomentando innovación y excelencia culinaria.
- Impulsar colaboraciones con chefs, proveedores y aliados gastronómicos estratégicos.




- Analizar indicadores de satisfacción de huéspedes y desempeño financiero de F&B; y Culinary.
- Reportar resultados y planes de acción a la Dirección General y al corporativo.
**Qualifications**:
- Licenciatura en Administración Hotelera, Gastronomía o afín.
- Experiência mínima de 5 años en dirección de F&B; y Culinary en hoteles resort o cadenas internacionales.
- Experiência en gestión de múltiples unidades o clusters.
- Amplio conocimiento en control de costos, planeación gastronómica y gestión de banquetes.
- Inglés avanzado
- Habilidades de liderazgo, planeación, innovación culinaria y orientación a resultados.
- Disponibilidad para viajar entre propiedades del cluster.
Additional Information
- Tarjeta de beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo
- Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias
- Ocasión para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundoo
- Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de responsabilidad social corporativa
Diversidad e Inclusión para Accor significa recibir a cada uno y respetar sus diferencias, dando prioridad solamente a las cualidades y habilidades.
Nuestro objetivo es proporcionar empleo con propósito, en una cultua inclusiva, ofrecer excelentes condiciones laborales y promover el desarrollo de todas las personas, incluyendo a las personas con discapacidad.
No dude en información de cualquier necesidad específica que tenga para que podamostenerla en consideración.

📌 F&B&C Manager (Cluster Holetes Resort) (Xico)
🏢 Accor
📍 Xico