Especialista de Técnico de laboratorio R&I; – laboratorios físicoquímicos y Food SaftyObjetivo del puestoLiderar y dar seguimiento a proyectos de proyectos de investigación y desarrollo, relacionados con la validación y monitoreo de procesos térmicos (Pasteur), garantizando el cumplimiento de los estándares corporativos, regulatorios y de inocuidad alimentaria.Brindar soporte técnico especializado para asegurar la calidad y seguridad de los productos durante etapas de desarrollo, validación y producción.Principales responsabilidadesLiderar proyectos de proyectos de investigación y desarrollo.Coordinar la ejecución, análisis y documentación de estudios de validación asociados a inocuidad alimentaria.Participar en la identificación, evaluación y mitigación de riesgos durante pruebas piloto, industriales y nuevos desarrollos.Dar soporte técnico en investigaciones relacionadas con desviaciones, incidentes y hallazgos de fisicoquímicos, Food Safety.Gestionar indicadores de inocuidad alimentaria aplicables al laboratorio y planta piloto.Garantizar la generación, trazabilidad y resguardo de la documentación técnica requerida.Participar activamente en auditorías internas, externas y corporativas, así como en el seguimiento de CAPAs.Promover la cultura de Food Safety a través de capacitaciones, comunicación de riesgos y mejores prácticas.Perfil requeridoEscolaridadIngeniería Química, Ingeniería Bioquímica, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Agroindustrial o carrera afín.Titulado (indispensable).
ExperienciaExperiencia en empresas de consumo masivo del sector alimentos (deseable).




Conocimiento y manejo de equipos de laboratorio.Trato con proveedores y clientes (indispensable).
Experiencia en operaciones o entornos productivos (deseable).
Conocimientos básicos de microbiología, BPM y sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.Conocimientos técnicosExcel intermedio.PowerPoint avanzado.Inglés intermedio.Conocimientos básicos de estadística.Certificación ISO **** (deseable).
Certificación Lean Six Sigma (deseable).
Competencias claveLiderazgo.Comunicación efectiva.Capacidad analítica.Toma de decisiones.Negociación.Storytelling e influencia.Trabajo en equipo.Organización y gestión del tiempo.Resiliencia y tolerancia a la frustración.Indicadores de desempeño (KPIs)Cero accidentes.Participación activa en programas y comités de seguridad.Cumplimiento del nivel de servicio (% CSL).
Cumplimiento del plan analítico.Tiempo de entrega de resultados analíticos.Confiabilidad y exactitud de resultados.Cumplimiento de calibraciones y verificaciones de equipos.Cierre oportuno de desviaciones e investigaciones.Interacción con áreas claveTrabajarás de manera cercana con equipos de:R&I; Innovation, Core, Productivity, UX y Plant-Based/Dairy.Calidad, Food Safety y Regulatory.Operaciones, Planta Piloto y Plantas Industriales.Mantenimiento, IT y proveedores especializados.Laboratorios externos y fabricantes de equipos.
¿Qué buscamos?
Una persona apasionada por la inocuidad alimentaria, con sólida orientación técnica, capacidad de liderazgo y enfoque en la mejora continua, que disfrute trabajar en entornos dinámicos y multidisciplinarios impulsando los más altos estándares de Food Safety.
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📌 Técnico De Laboratorio R&I (Irapuato)
🏢 Danone
📍 Irapuato